- 概要 -
タコスとは、トウモロコシ粉から作られるトルティーヤで、炒めたひき肉やレタス、トマト等を挟んでサルサソースをつけて食べるメキシコの軽食の事。ブリトーとは、小麦粉から作られたトルティーヤで、様々な具を巻いて食べるメキシコ料理、テクスメクス料理、およびアメリカ料理である。具材は地域によって様々である。
- 詳しい解説 -
タコスとは、トウモロコシ粉を練って作られる、クレープの様な薄い生地であるトルティーヤで、炒めたひき肉、レタス、トマトを挟んで、香辛料をきかせたトマトのソースであるサルサソースをつけて食べるメキシコの軽食の事である。トルティーヤの大きさは比較的小さめである。本来の名前は「タコ」であり、サイズが小さく２つ以上食べる事が多い為、複数形の「タコス」と呼んでいる。
ブリトーとは、小麦粉を練って作られるトルティーヤで、地域によって単一、もしくは複数の具材を巻いて食べるメキシコ料理、テクスメクス（メキシコの影響を受けたアメリカ南部）料理、およびアメリカ料理である。ブリートとも呼ばれる。タコスとは違って具材の種類はかなり豊富かつ多目に入れるのが特徴で、トルティーヤもタコスに比べると大き目でボリューミィである。