- 概要 -
七面鳥とは、七面鳥属でキジ目最大の鳥の事である。味は鶏肉に比べると淡泊で脂も少なく、若干パサパサしている。ターキーとは七面鳥の英語表記であり、クリスマスに丸焼きで食べる際は七面鳥と言わずターキーと呼ぶ事が多い。つまり違いは無い。
- 詳しい解説 -
七面鳥とは、七面鳥属でキジ目最大の鳥の事である。興奮すると首あたりの色が複数の色に変化する事から、日本では七面鳥と名付けられた。主にアメリカやカナダ、メキシコ等に生息しており、アメリカでは感謝祭、イギリスではクリスマスにごちそうとして食べられる。日本でもクリスマスに鶏を食べる習慣は徐々に根付いてきたものの、大きい七面鳥はオーブンに入らない、そもそも丸々１匹は手に入りにくい等の理由からあまり普及していない。
ターキーとは七面鳥の英語表記であり、七面鳥との違いは特に無い。某有名テーマパーク等ではスモークターキーレッグとして販売され、かなり高価であるにも関わらず人気商品となっている。この影響で日本の若い世代には七面鳥というよりターキーという名前の方が馴染みがある。